Categoria notizia Varie
RIMANDATA CAUSA NEVE – “ Festa al maiale “ domenica 12 febbraio 2012
euro 25.00 a persona
escluso alcolici
Proposta weekend
Arrivo sabato
Pernotto
Colazione contadina della domenica
Giornata dedicata al maiale
Euro 65.00 a persona
All’ Agriturismo Monticino
Fin dal mattino si potrà gustare la
vera colazione dei contadini a
base di uova e pancetta ,
prosciutto e salame con piadina
romagnola.
Nella mattinata si lavorerà la carne del maiale, preparando i tagli delle
braciole, costole,
pancetta, si insaccherà la salsiccia
e il salame che poi verranno cotti sul grande braciere ( la gardèla).
Per stuzzicare l’ appetito facciamo i “ciccioli”….. Il tutto annaffiato da buon sangiovese … all’insegna del
“ BUON UMORE ROMAGNOLO”
Si può arrivare da noi anche il sabato usufruendo delle
camere
dell’ Agriturismo Monticino.
Prenotatevi !!!!
E passate parola … noi vi aspettiamo!!
Categoria notizia Cucina
Tavolozza del Monticino con salumi, formaggi e piadina
Caramelle panna, radicchio e lenticchie
Lasagnette alle verdure
Coniglio saporito con pancetta e rosmarino
Lonza di maiale scaloppata
Patate al forno
Insalata mista , pinoli e scaglie di parmigiano
Zuppa inglese
Uva porta fortuna
Vino acqua e caffè
Spumante
€ 55.00
Vini in bottiglia e digestivi esclusi
Musica ballo karaoke e tanto divertimento
Categoria notizia Cucina
Crostone ai funghi
Formaggi misti con la piadina
Tagliatelle alla romagnola
Tortelli di patate, cipolla e fossa
Scaloppina al vino
Tranci di pollo arrosto
Verdure con la besciamella
Patate al forno
Pandoro al tiramisù
Acqua e caffè
€ 28.00
Escluso vini e alcolici
Categoria notizia Varie
Antipasto rustico
con affettati, formaggi e crostini misti
Cappelletti in brodo
Lasagne verdi
Arrosto di maiale
Coniglio con olive e pinoli
Verdure e pancetta
Patate arrostite
Panettone al mascarpone e gocce di cioccolato
Acqua e caffè
€ 28.00
Escluso vini e digestivi
Categoria notizia Attività, Cucina
Menù
Ferragosto 2011
Tavolozza del Monticino
Lasagne verdi al forno
Strozzapreti al sugo estivo
Coniglio saporito al forno
Pollo arrosto
Patate al forno
Insalata di zucchine fresche, pomodorini, pinoli, scaglie di parmigiano, aceto balsamico.
Semifreddo al cioccolato
Acqua, caffè
€ 28.00
Vino e alcolici a parte
Categoria notizia Attività, Cavalli, Varie
Allevamento bardigiani
Info: 3398595969 Nevio
Addestramento cavalli
Weekend 15-16-17 luglio
Corso comunicazione naturale per cavalli e cavalieri, proprietari cavalli o semplici appassionati
Programma
Venerdi : Arrivo, sistemazione cavalli in box, camere per cavalieri , cena, dopo cena una presentazione delle tematiche in maneggio.
Sabato : colazione, passeggiata nei pascoli per scoprire la vita e il linguaggio dei cavalli in natura, pranzo, pomeriggio dimostrazione e prove di apprendimento per cavalieri, cena, ulteriori prove in campo.
Domenica: colazione, prova allievi, pranzo, conferenza, domande e risposte.
euro 160.00 a persona tutto compreso: pensione completa compreso cavalli , cucina romagnola in azienda biologica.
Categoria notizia Cucina
Sabato 10 e domenica 11 settembre 2011 la nuova edizione dei PiadinaDays in provincia di Forlì-Cesena presso Agriturismo Monticino .
Per ricordare da dove veniamo
La piadina :
Oggi si usa proporla in tante versioni venute dalla fantasia delle donne di Romagna, ma qui vi riporto dal libro di Carmen Cantarelli ciò che anche io ho vissuto:
questa è la ricetta di una piadina ricca di ingredienti. Nel passato in momenti difficili di carestia e di fame, l’azdora la improvvisava con sola acqua e farina. Il latte serviva per allattare i vitelli e per fare il formaggio da vendere. Usava prepararla sia a pranzo sia a cena in sostituzione del pane. Talvolta per carenza di farina bianca, utilizzava anche farina di granoturco, farena armèsta. Accendeva il fuoco nel camino, la zindèva e’ fogh te’ camen e appoggiava sugli alari di sasso, e la mitèva sovra i cavdun, la lastra di arenaria, la lastra’d sas. La stessa azdora era sapientemente in grado di intagliare la lastra inserendo un accetta, na runchèta, nella stratificazione rocciosa , tla sèga, forzandola pian piano, fino alla gradita.
Al Monticino troverete le quattro ricette base della piadina:
- Acqua e farina
- acqua, farina, strutto, sale e bicarbonato
- acqua, farina, strutto, latte, sale e bicarbonato
- acqua, farina, strutto, latte,miele, sale e bicarbonato
Saranno farcite con salumi di nostra produzione, formaggi della Azienda Casula nostri vicini, rucola e pinzimonio del nostro orto.
Potete annaffiare tutto con il nostro vino fresco d’annata oppure invecchiato in botte di rovere.
Categoria notizia Attività, Cucina
Menù Pasqua 2011
Tavolozza del Monticino
- Uova sode farcite
- Salumi e formaggi misti con piadina
- Crostone ai funghi
Lasagnette Pasquali alle verdure
Tortelli di erbe alla romagnola
Agnello al forno con patate prezzemolate
Arrosti misti con verdure gratinate
Colomba farcita
Biscotteria secca
€ 28.00 a persona Escluso vini e alcolici
Categoria notizia Varie
Menù 8 marzo
Tavolozza del Monticino
Lasagnette alle zucchine
Caramelle ai formaggi e zafferano
Coniglio saporito al forno
Verdurine saltate
Patate arrosto
Torta mimosa
Acqua, caffè
€ 25.00
Vino e alcolici a parte
Categoria notizia Varie
Auguri a tutti gli innamorati. L’agriturismo Monticino vi da il benvenuto con un menù speciale.
Speciale San Valentino
Amore per la natura
Amore per i cavalli
Amore per le cose vere
Amore per le cose genuine e naturali
Amore per i piatti tradizionali della cena di San Valentino al MONTICINO
1° proposta
domenica 13
nel pomeriggio passeggiata a cavallo
sera cena
pernottamento
lunedi 14
Pranzo
Cena romantica
€ 80.00 a persona
TUTTO COMPRESO!!!
2° proposta
Sabato 12
pernottamento
domenica 13
passeggiata a cavallo
pranzo
cena
Pernottamento
OPPURE
Domenica 13
pernottamento
lunedi 14
passeggiata a cavallo
pranzo
cena romantica
pernottamento
€ 105.00 a persona
TUTTO COMPRESO!!!
Menù cena San Valentino
Antipasto
Tavolozza del Monticino (cuoricini di formaggio,baci salati,salumi misti)
Primi
Caramelle panna radicchio e noci
Strozzapreti pomodoro fresco e basilico
Secondo
Galletto romagnolo alla cacciatora
Contorno
Patate arrosto
Cavolfiore in besciamella
Dolce
Cuoricini al cioccolato
Euro 25,00 a persona
Alcolici a parte
