euro 25.00 a persona

 escluso alcolici

Proposta weekend

Arrivo sabato

Pernotto

Colazione contadina della domenica

Giornata dedicata al maiale

Euro 65.00 a persona

All’ Agriturismo Monticino

Fin dal mattino si potrà gustare la

vera colazione dei contadini a

base di uova e pancetta ,

prosciutto e salame con piadina

romagnola.

Nella mattinata si lavorerà la carne del maiale, preparando i tagli delle

braciole, costole,

pancetta, si insaccherà la salsiccia

e  il salame che poi verranno cotti sul grande braciere ( la gardèla).

Per stuzzicare l’ appetito facciamo i “ciccioli”….. Il tutto annaffiato da buon sangiovese … all’insegna del

“ BUON UMORE ROMAGNOLO”

Si può arrivare da noi anche il sabato usufruendo delle

camere

dell’ Agriturismo Monticino.

Prenotatevi !!!!

E passate parola … noi vi aspettiamo!!

Caramelle panna, radicchio e lenticchie 

Lasagnette alle verdure

Coniglio saporito con pancetta e rosmarino

Lonza di maiale scaloppata

Patate al forno

Insalata mista , pinoli e  scaglie di parmigiano

Zuppa inglese

Uva porta fortuna

Vino acqua e caffè

Spumante

€ 55.00

Vini in bottiglia e digestivi esclusi

Musica ballo karaoke e tanto divertimento

Formaggi misti con la piadina

Tagliatelle alla romagnola

Tortelli di patate, cipolla e fossa

Scaloppina al vino

Tranci di  pollo arrosto

Verdure con la besciamella

Patate al forno

Pandoro al tiramisù

Acqua e caffè

€ 28.00

Escluso vini e alcolici

con affettati, formaggi e crostini misti

Cappelletti in brodo

Lasagne verdi

Arrosto di maiale

Coniglio con olive e pinoli

Verdure e pancetta

Patate arrostite

Panettone al mascarpone e gocce di cioccolato

Acqua e caffè

€ 28.00

Escluso vini e digestivi

Ferragosto 2011

Tavolozza del Monticino

Lasagne verdi al forno 

Strozzapreti al sugo estivo

Coniglio saporito al forno

 Pollo arrosto

Patate al forno

Insalata di zucchine fresche, pomodorini, pinoli, scaglie di parmigiano, aceto balsamico.

Semifreddo al cioccolato

Acqua,  caffè

      € 28.00

Vino e alcolici a parte

Allevamento bardigiani

Info: 3398595969 Nevio

Addestramento cavalli

Weekend 15-16-17 luglio

Corso comunicazione naturale per cavalli e cavalieri, proprietari cavalli o semplici appassionati

Programma

Venerdi  : Arrivo, sistemazione cavalli in box, camere per cavalieri , cena, dopo cena una presentazione delle tematiche in maneggio.

Sabato : colazione, passeggiata nei pascoli per scoprire la vita e il linguaggio dei cavalli in natura, pranzo, pomeriggio dimostrazione e prove di apprendimento per cavalieri, cena, ulteriori prove in campo.

Domenica: colazione, prova allievi, pranzo, conferenza, domande e risposte.

euro 160.00 a persona tutto compreso: pensione completa compreso cavalli , cucina romagnola in azienda biologica.

Per ricordare da dove veniamo

La piadina :

 Oggi si usa proporla in tante versioni venute dalla fantasia delle donne di Romagna, ma qui vi riporto dal libro di Carmen Cantarelli ciò che anche io ho vissuto:

questa è la ricetta di una piadina ricca di ingredienti. Nel passato in momenti difficili di carestia e di fame, l’azdora la improvvisava con sola acqua e farina. Il latte serviva per allattare i vitelli e per fare il formaggio da vendere. Usava prepararla sia a pranzo sia a cena in sostituzione del pane. Talvolta per carenza di farina bianca, utilizzava anche farina di granoturco, farena armèsta. Accendeva il fuoco nel camino, la zindèva e’ fogh te’ camen e appoggiava sugli alari  di sasso, e la mitèva sovra i cavdun, la lastra di arenaria, la lastra’d sas. La stessa azdora era sapientemente in grado di intagliare la lastra inserendo un accetta, na runchèta, nella stratificazione rocciosa , tla sèga, forzandola pian piano, fino alla gradita.

 Al Monticino troverete  le quattro ricette base della piadina:

1. Acqua e farina
2. acqua, farina, strutto, sale e bicarbonato
3. acqua, farina, strutto, latte, sale e bicarbonato
4. acqua, farina, strutto, latte,miele, sale e bicarbonato

 Saranno farcite con  salumi di nostra produzione, formaggi della Azienda Casula nostri vicini, rucola  e pinzimonio del nostro orto.

 Potete annaffiare tutto con il nostro vino fresco d’annata oppure invecchiato in botte di rovere.

Menù Pasqua  2011

 Tavolozza del Monticino

    -    Uova sode farcite

    -    Salumi e formaggi misti con piadina

    -    Crostone ai funghi

 Lasagnette Pasquali alle verdure

 Tortelli di erbe alla romagnola

 Agnello al forno con patate prezzemolate

 Arrosti misti con  verdure gratinate

 Colomba farcita

 Biscotteria secca

€ 28.00 a persona            Escluso vini e alcolici

    Menù              8 marzo

Tavolozza del Monticino

Lasagnette alle zucchine

Caramelle ai formaggi e zafferano

Coniglio saporito al forno

Verdurine saltate

Patate arrosto

Torta mimosa

Acqua,  caffè

      € 25.00

Vino e alcolici a parte

Auguri a tutti gli innamorati. L’agriturismo Monticino vi da il benvenuto con un menù speciale.

Speciale San Valentino

Amore per la natura

Amore per i cavalli

Amore per le cose vere

Amore per le cose genuine e naturali

Amore per i piatti tradizionali della cena di  San Valentino al               MONTICINO

1° proposta

domenica 13

nel pomeriggio passeggiata a cavallo

sera cena

pernottamento

lunedi 14

Pranzo

Cena romantica

€ 80.00 a persona

TUTTO COMPRESO!!!

2° proposta

Sabato 12

pernottamento

domenica 13

passeggiata a cavallo

pranzo

cena

Pernottamento

OPPURE

Domenica 13

pernottamento

lunedi  14

passeggiata a cavallo

pranzo

cena romantica

pernottamento

€ 105.00 a persona

TUTTO COMPRESO!!!

  Menù cena San Valentino

Antipasto

Tavolozza del Monticino (cuoricini di formaggio,baci salati,salumi misti)

Primi

Caramelle panna radicchio e noci

Strozzapreti pomodoro fresco e basilico

 Secondo

Galletto romagnolo alla cacciatora

Contorno

Patate  arrosto

Cavolfiore in besciamella

Dolce

Cuoricini al cioccolato

                                Euro 25,00 a persona

                                        Alcolici a parte