fattoria didattica
Il nostro obiettivo e’ quello di favorire la conoscenza del mondo rurale e della produzione agricola, intesa come elemento fondamentale per la salvaguardia delle risorse naturali del territorio e fornire informazioni sulle correlazioni tra tecniche produttive a ridotto impatto ambientale, qualità delle produzioni ortofrutticole, consumi alimentari.
L’azienda agricola Monticino offre numerosi percorsi didattici e attività pratiche; i ragazzi, con la guida partecipe dei responsabili dell’agriturismo, possono scoprire non solo piante e animali della fattoria, ma anche l’origine dei cibi che consumano quotidianamente, i loro sapori, le stagioni nei quali si raccolgono.
Nevio, l’azdor, nel ruolo di inedito docente, ha il piacere di trasmettere il suo “sapere” alle giovani generazioni.
L’accoglienza nella nostra azienda
L’azienda, aderente alla rete delle Fattorie Didattiche della provincia di Forlì-Cesena, si impegna a garantire la migliore accoglienza alle classi.
La Fattoria presenta ambienti coperti e/o scoperti per l’intrattenimento dei gruppi.
In Azienda sono presenti spazi per colazioni al sacco. Su prenotazione siamo in grado di fornire merende e menù adatti ai bambini e preparati con prodotti aziendali.
La capacità media di accoglienza di ogni azienda è di 35-40 ragazzi per ogni gruppo.
La sicurezza
Tutte le attrezzature e le sostanze pericolose per i bambini sono inaccessibili e le aree a rischio sono opportunamente segnalate e circoscritte.
L’azienda sono coperte da assicurazione di responsabilità civile.
Si raccomanda di comunicare la presenza di bambini con eventuali allergie (fieno, graminacee, polline ecc.) in modo da prevenire situazioni di rischio.
Periodo – Quando si possono fare le visite
Le visite possono essere effettuate tutto l’anno. In caso di maltempo è possibile organizzare attività alternative in azienda.
Abbigliamento e materiali occorrenti
Si consigliano abbigliamento e scarpe comode, adatti alla stagione e alla attività all’aria aperta; una borraccia con acqua e la merenda se non prenotata in azienda.
Percorsi didattici
- Dall’olivo all’ olio… impariamo insieme come è fatto un olivo, le sue foglie, le diverse qualità, la scelta delle piante, la raccolta sul campo, la potatura. Ilustrazione con l’ ausilio dei cartelloni delle varie fasi di lavorazione e trasformazione dall’ oliva all’ olio con immagini del frantoio. Degustazione finale di olio. L’ impiego in cucina: come conservare le olive e utilizzare le foglie.
- Dal grano al pane… facciamo il pane: conosciamo insieme il ciclo del grano dalla semina alla mietitura, maciniamo, impastiamo e mettiamo a cuocere il pane nel forno a legna.
- Agricoltura biologica: perchè biologico, le metodologie usate, insetti utili, il ripristino delle siepi, l’ agricoltore custode, le vecchie razze romagnole, i frutti antichi.
- L’ impianto di fichi: visita guidata in campo; origine e diffusione; cenni botanici; scelta delle cultivar e raccolta. L’ utilizzo in cucina dei frutti per una sana merenda : gelato di fichi, torta di fichi, fichi caramellati, marmellata di fichi; al termine della giornata verranno donati vasetti di confettura ad ogni partecipante.
- Dall’uva al vino: Raccogliamo i grappoli d’uva, li pigiamo ed assaggiamo il dolcissimo mosto.
- I frutti prelibati: Raccolta dei vari frutti di stagione, preparazione di marmellate e merenda in allegria
- IL cavallo, la sua vita, il suo utilizzo: la storia del cavallo, l’ evoluzione nell’ età preistorica ed il suo ruolo nella società fino ai giorni nostri, l’ allevamento e l’ alimentazione , le caratteristiche e l’ utilizzo , la doma e la mascalcia. Al termine del percorso sarà possibile per tutti salire in sella.
- Gli animali domestici e quelli selvatici: conosciamo gli animali che fanno parte della nostra fattoria ed impariamo di cosa si nutrono e come accudirli. Attraverso le tracce ed i facile avvistamenti impariamo quali animali selvatici sono presenti in queste zone.
- Dove prima c’era un mare: storia del paesaggio che un tempo era ricoperto dalle acque del mare. Ricerca dei fossili intrappolati nello “spungone”, la roccia tipica di queste zone.
Per le scuole – Oltre alle proposte elencate è possibile concordare percorsi didattici e laboratori adatti ai vari cicli scolastici dalle materne alle superiori.
Per adulti - Proponiamo anche corsi di cucina tipica e di riconoscimento delle erbe selvatiche e loro utilizzo in cucina (solo in primavera).
Per gli amanti della fauna selvatica organizziamo brevi escursioni con avvistamenti di caprioli, lepri, fagiani….
Centri estivi
Da metà giugno ad inizio settembre, centri estivi per ragazzi dai 5 ai 12 anni di età.